今日28日は「とりの日」です。
2月8日が「に（２）わ（８）とり」の日として一般社団法人日本記念日協会に登録された記念日ですが、毎月28日も、日本養鶏協会などが制定した「とりの日」だそうです。
鶏肉や鶏卵の消費拡大を狙って制定したそうですが、ケンタッキーフライドチキンの「とりの日パック」の人気は、確かに消費を拡大していそうです。

今回、とりの日に合わせて何か新しいレシピをと考え、ケンタ…ではなく、ペッパーランチ風ご飯を作ってみました。
味付けを濃いめにして、しっかり黒コショウを振ったところ、男性陣に大好評！
牛肉よりもずっとリーズナブルなワンパンレシピになっているので、もしよかったら作ってみてください。

「あの肉で作るペッパーランチ風ご飯」は　■こちら■　から