秋野菜のおやどり煮込み
秋の気配が深まると、温かい料理がことさら食欲をそそります。そんな季節には、秋野菜を使ったおやどり煮込みがおすすめです。
①なす・人参・かぼちゃ・レンコンを１口サイズに切る。
②みりん・濃口醤油・砂糖・料理酒・水を混ぜ合わせて味下ベースを作る。
③圧力なべに野菜と六ツ美のアノ肉（ムネ）、味下ベースを入れる。圧力時間を１５分にセットして保温する。
④保温が終わったら、器に盛り完成。
材料（2人分）
六ツ美のアノ肉（ムネ）200g
なす 1/4本・人参 1/2本・かぼちゃ 1/4個
レンコン 1/3本
【味下ベース】
みりん 大さじ2・濃口醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1.5・料理酒 大さじ1・水 25ml
準備時間：5分 調理時間：15分