秋野菜のおやどり煮込み
秋の気配が深まると、温かい料理がことさら食欲をそそります。そんな季節には、秋野菜を使ったおやどり煮込みがおすすめです。
①なす・人参・かぼちゃ・レンコンを１口サイズに切る。
②みりん・濃口醤油・砂糖・料理酒・水を混ぜ合わせて下味ベースを作る。
③圧力なべに野菜と味下ベースを入れる。圧力時間を１５分にセットして保温する。
④保温が終わったら、器に盛り完成。
原材料 ムネ肉スライス200g・なす1/4本・人参1/2本・かぼちゃ1/4個
レンコン1/3本
【下味ベース】
みりん大さじ2・濃口醤油大さじ2・砂糖大さじ1.5
料理酒大さじ1・水25ml
準備時間：5分 調理時間：15分 分量：2人分