セセリのすき焼風炒め
うっとうしい梅雨どきは、簡単な調理で美味しい料理を味わえるとうれしいですよね。
おやどりのセセリは希少部位の首の肉で、よく動かす部分なので深い味わいがあります。
面倒な手間をかけずに美味しく召し上がっていただけますよ。
①卵を割り、卵黄をカップに入れておく。青ネギをみじん切りにしておく。
②軽く油を敷いたフライパンに六ツ美のこの肉（セセリ）を入れ、すき焼きのたれを加えて炒める。
③セセリに火が通ったら、火を止めて青ネギをまぶす。味のアクセントに黒コショウを振る。
④器に移し、卵黄を添えて完成。
材料（1人分）
六ツ美のこの肉（セセリ）100g
卵（卵黄）1個・青ネギ適量
すき焼きのたれ適量・粗挽き黒コショウ適量
準備時間：5分 調理時間：5分