おやどりの鶏皮ポン酢
鶏皮のあぶり焼きは、その香ばしさで焼き鳥店でも人気メニューです。
噛み応えたっぷりのおやどりの皮をご家庭で美味しく楽しめる、鶏皮ポン酢をご紹介します。
①玉ねぎをスライスする。青ネギを輪切りにする。
②ポン酢とゴマ油を混ぜてなじませる。
③おやどりの鶏皮をなるべく細かく切り、フライパンでカリカリになるまで焼く。
④鶏皮がカリカリになったら、玉ねぎスライスを入れて炒める。
玉ねぎがきつね色になったら、ポン酢とゴマ油をかける。
⑤全体がなじんだら器に盛り付け、青ネギを添えて完成。
材料（2人分）
おやどりの鶏皮 50g
玉ねぎ 1/2個・青ネギ 適量
ポン酢 適量・ゴマ油 適量
準備時間：5分 調理時間：10分