おやどりのさっぱりピンチョス
暑い季節や食欲が優れない時などは、つい喉越しの軽い物を食べがちで、かえってスタミナ切れになったりしませんか。
さっぱりピンチョスは、おやどりのムネ肉を使った手軽で食べやすいメニューです。
ビタミン・タンパク質・カルシウムがしっかりとれて、猛暑や体調不良に負けないための健康づくりができます。
調理が簡単で見栄えも良く、ビールのお供にも良く合います。冷めても美味しいのも特徴です。
①塩・酒・醬油・おろし生姜を混ぜ合わせて、下味ベースを作る。
②ムネ肉を1口サイズ(5～6cm)に切り、下味ベースに漬け込む。
③下味をつけたムネ肉に片栗粉をまぶし、油(180℃)で揚げる。
④プチトマトを半分にカットする。
⑤ムネ肉・チーズ・プチトマトの順に爪楊枝に刺し、ドレッシングで味付けして完成。
材料
親鶏ムネ肉（から揚げ用）
プチトマト・ベビーチーズ
【下味ベース】
塩 適量・酒 適量・醬油 適量・おろし生姜 適量
準備時間：10分 調理時間：5分