青い空…まぶしい陽射し…流れる汗…そんな真夏には、カレーがお似合いです。

カレーの風味とモモ肉スライスの絶妙なハーモニーを、ぜひ味わってみて下さい。

暑さと戦うアスリートにもお勧めです。

①玉ねぎ・人参を刻んでおく。モモ肉に薄力粉をまぶす。。

②鍋にバターを敷いて、モモ肉を中火で軽く焼く。

③モモ肉に軽く火が通ったら、玉ねぎ・人参を加えて中火で炒める。

④玉ねぎが柔らかくなったら、水を加えて中火のままで20分間煮込む。

⑤人参にしっかり熱が通ったら、火を止める。

カレー粉・クミン・ガラムマサラを加えて、味を整えたら完成。

必ず火を止めて、カレー粉のダマを作らないように混ぜる。

原材料　モモ肉スライス(3mm厚)200g・玉ねぎ1個・人参1本・薄力粉適量

カレー粉適量・クミン適量・ガラムマサラ適量・バター20g・水800cc

準備時間：25分　調理時間：20分　分量：2人分

レシピ2020.8月_おやどりしゃぶカレー