牛すじ風 おやどりカレー
おやどり肉の旨味は牛肉に引けを取らない味わいがあります。
おやどり肉で楽しめる牛すじ風カレーをご紹介しましょう。
①ムネ肉に薄力粉をまぶす。
②玉ねぎをスライスする。人参とジャガイモを乱切りにする。
③鍋に油をしき、ムネ肉を焼く。肉から油が出てきたら、玉ねぎ・ジャガイモ・人参を入れる。
④玉ねぎに火が通ったら、鍋に水を入れ、フタをして中火で15分間煮込む。
⑤野菜類に熱が通ったら、カレールーを入れ弱火で10分間煮込む。
⑥カレーにとろみが出たら、器に盛り付けて完成。
原材料 親鶏ムネ肉スライス(5mm)300g
玉ねぎ1個・ジャガイモ1個・人参1本
カレールー(カレー粉)適量・薄力粉適量・水1,000cc
準備時間：10分 調理時間：30分 分量：3～4人分
✪ひとこと
④⑤の煮込みの間は適度に具材を混ぜて、鍋を焦がさないようにする。