おやどり肉の旨味は牛肉に引けを取らない味わいがあります。

おやどり肉で楽しめる牛すじ風カレーをご紹介しましょう。

①ムネ肉に薄力粉をまぶす。

②玉ねぎをスライスする。人参とジャガイモを乱切りにする。

③鍋に油をしき、ムネ肉を焼く。肉から油が出てきたら、玉ねぎ・ジャガイモ・人参を入れる。

④玉ねぎに火が通ったら、鍋に水を入れ、フタをして中火で15分間煮込む。

⑤野菜類に熱が通ったら、カレールーを入れ弱火で10分間煮込む。

⑥カレーにとろみが出たら、器に盛り付けて完成。

原材料　親鶏ムネ肉スライス(5mm)300g

玉ねぎ1個・ジャガイモ1個・人参1本

カレールー(カレー粉)適量・薄力粉適量・水1,000cc

準備時間：10分　調理時間：30分　分量：3～4人分

レシピ2019.3月_牛すじ風おやどりカレー

✪ひとこと

④⑤の煮込みの間は適度に具材を混ぜて、鍋を焦がさないようにする。