私たちの食卓でおなじみの『丼』は、英語で『ＲＩＣＥ ＢＯＷＬ』と言います。

実はこれ、アメリカンフットボウルの日本一決定試合と同じ名前なんです。まさに『丼』が和食を代表する定番料理である証しですね。

親鶏の鶏丼をぜひ味わってみて下さい。

①玉ねぎを2cmくらいにスライスする。人参を1cmくらいに細切りする。卵をボウルで溶いておく。青ネギを輪切りにする。

②出汁・みりん・醤油を鍋に入れ、なじませながら中火で温める。

③鍋の汁が温まったら、沸騰する前にモモ肉スライス・玉ねぎ・人参を同時に入れる。

④鍋にフタをして、中火のまま10分間煮込む。

⑤煮込み後、溶き卵を具材全体になじむように回しながらかける。

溶き卵を具材にかけたらフタをして、卵が固くなりすぎないように必ず火を止める。

⑥器に白飯を盛り、鍋の具材を乗せ、青ネギを添えて完成。

原材料　親鶏モモ肉スライス(5mm厚)100g・卵3個・玉ねぎ１/２個

人参1/3個・青ネギ適量

出汁100cc・みりん50cc・薄口醤油30cc・白飯100g

準備時間：10分　調理時間：10分　分量：2人分

レシピ2020.3月おやどり丼

✪ひとこと

おやどり丼を英語で詳細に表すと『ＨＥＮ ＣＨＩＣＫＥＮ（ＴＨＩＧＨ）ＲＩＣＥ ＢＯＷＬ』になります。